やまもも書斎記

2026年1月9日　當山日出夫

新日本風土記「御用達と献上品」

再放送である。最初は、2024年3月12日。

御用達とか献上品というと、いわゆる、民芸、というようなものの対極にあることかなとは思う。ただ、私としては、民芸について、よく分からないところがある。

見ながら思ったことを書いておく。

京都の天皇や公家たちは、中世のころは、貧乏であった。これは、歴史の知識として普通のことかと思う。天皇といえども、そんなに贅沢なくらしをしたわけではない。だが、なんというか、神秘的な格式だけはあった。

天皇の朝ごはんに、御朝物という、ま～るい団子のような、おはぎのようなものを届けていたというのは、面白い。このころ、代金が払えないお公家さんが、歌の短冊をくれた……これは、公家の貧乏ということでもあるし、見方を変えれば、歌を書いた短冊が、それなりの価値があった時代、ということでもある。

津軽のもやしは、美味しそうである。できれば、食べてみたい。しかし、これが東京のデパ地下で売ると、500円というのは、妥当というべきか、まあ、いろんなことを考えれば、暴利とはいえないだろうが。

それよりも興味深かったのは、もやしをくくるのにワラを使っていたこと。ワラは、一昔前まで、ごく普通に日常生活の中にあったものである。私は、子どものころ、炭を実際に使う生活をしていたが、炭俵はワラで作ってあった。これが、急速に姿を消している。稲刈りをコンバインでするようになって、稲わらが残らなくなった。今の普通の生活（都市部）で、ワラを目にするといったら、お正月の注連飾りぐらいになっているかもしれない。

八丁味噌の会社の工場には、行ったことがある。岡崎の街は、国立国語研究所が、定期的に言語について調査をおこなっているが、これに協力することがあって、何度かおとづれた。このとき、映っていた会社、「カクキュウ」であるが、ここは、朝ドラの『純情きらり』でも舞台になっている。

指宿の薩摩のお殿様が使っていた温泉を、銭湯にしているというのは、面白い。

鍋島の焼き物（御庭焼）は、その技術は門外比出であり、職人たちは外に出ることを許されなかった。失敗作は、粉々にうちくだいていた。映っていた、呉須をつかっで太筆で模様を描く技法は、見事である。

会津の柿は面白かった。まず、献上品というのは、県の仕事であるというこを始めて知った。考えて見れば、品質管理は無論のこと、食品としての安全性を考えれば、氏素性の確かなものでなければ、皇室に献上することはできないだろうから、それが県の仕事になるのは、もっともである。

柿をきれいにしている場面を、多くの取材のカメラが写していた。これは、たぶん、地元の恒例の行事ということなのだろうか。奈良公園で、鹿の赤ちゃんが生まれたらニュースになるようなものである。

秩父宮妃が会津の出身であったということは、戊辰戦争のときのことの和解として、印象的に語られることである。勢津子妃は、松平容保の孫になる。

北海道の別海町のサケは、これも美味しそうである。江戸時代には、幕府の出先機関が管理していたということだったが、実態としてはどういうことが行われていたのか、アイヌの人びととの関係はどうだったのか、気になる。サケは、獲れすぎても、獲れなさすぎても困る。商品として、高付加価値という路線をえらぶのは、賢明だろう。

北海道の砂川市の馬具。皇室は、今でも馬車を公式行事で使っている。そのメンテナンスは、手間がかかるし、この仕事をうけおうことができるというのは、会社にとって名誉であり、宣伝にもなることだろう。昔は、鉄道の御料車に、さまざまなに高度な工芸技法が使われていたのだが、もうお召し列車というものがなくなってしまった。

北海道で昔は炭坑で栄えた街が、さびれてしまったということだが、こういう街は他にも多くあるはずである。夕張が有名だが。それぞれの炭坑町のその後を、おいかけていくだけでも、興味深い物語がいくつもあるにちがいない。

2026年1月6日記