やまもも書斎記

2026年3月14日　當山日出夫

『魯山人のかまど』「初夏編」

BSP4Kでの放送で見ることにした。録画しておいて、後からゆっくりである。

北大路魯山人の書いたものが、まとめられて文庫本などで読めるようになったのは、私の若いときのことだった。名前はおぼえたのだが、特に、読んでみようということもなく過ぎてしまっている。ただ、日本の食事（というよりも美食というべきか）についていろいろと見識を述べた人であり、星丘茶寮をつくった人であり、書家であり、陶芸家であり……ということぐらいは知っていたことになるが、はっきりいって、私の好みではない。いや、なかった、というべきか。

今では、著作の多くが、Kindle版で手軽に読めるようになっているので、読んでみることにした。たしかに、一つの見識を、その時代……昭和の戦前から戦後にかけて……しめしたことは分かるのだが、そういう見方や感じ方もあるだろうなあ、というぐらいである。日本の食事のあり方に大きな影響を与えた人物であるにちがいないが、私の興味としては、柳田国男や宮本常一などの、普通の人びとの生活の中にある感性について、どう変化してきたかということが大きい。（ただ、食事や料理だけをとりあげるのではなく、食器の材質や、家の中の照明や、日常の労働のあり方、食品の流通、などを総合的にふくんだ視点である。）

ドラマの第一回を見て思ったことなど書くと。

映像と演出が凝っていることは分かる。意図的に、カメラの移動を抑え、固定したカメラで、ズーミングなどは使わない。（といって、小津安二郎ほど極端ではないが。）音楽も非常にひかえめである。

魯山人の戦後の生き方と、それを取材する編集者の目をとおして語られる、その生いたちのこと、をおりこんである。第一回の料理としては、鮎とご飯がメインであった。

いいなと思ったところとしては、料理を作ること、その手作業をきちんと映していることである。料理や食材についての蘊蓄だけで終わらせていない。鮎を焼くこと、ご飯を炊くこと、シンプルなことであるが、この中に、魯山人の考え方や価値観、美意識というものを、手の動きとして、うまく表現していると、感じる。

不満に思ったところとしては、（いくつもあるのだが）、京都の人間の感覚では丹波は、京都ではない。山城のエリアの外になる。いうならば、（京都ではなく）丹波の鮎である。丹波の地域は、京都から見ると、別のエリアであるが、非常に近いところでもある。微妙なところかと思う、京都府の行政の範囲が「京都」ではない。（これは、魯山人がそう思っていたのなら、それでいいのだが。）

鮎を丹波から大磯の吉田茂の別邸まで輸送するのに、桶をゆらす必要はないだろう。この時代（戦後しばらくのころ）の道路事情を考えると、絶対に静かに桶をゆらさずにトラックで輸送できたとは思えない。逆に、余計な振動を鮎に与えることの方を心配しなければならなかっただろう。生きた鮎にストレスを与えない工夫の方が必要だったはずである。（これは、現代的な視点かとも思うが。ここのところ、星丘茶寮に鮎を運んだときは、どうしていたのだろうか。）

水を入れて鮎を泳がせた樽が、そんなに簡単にかつげるはずはない。樽の中の水はゆれて、重心がゆれて不安定であるし、しかも、重い。まあ、ここは、演出上、ヨネ子に仕事してもらわないと困るから、そうなったのだろうが。

魯山人の子どものころのシーンが、モノクロにしてあって、養父母とうちとけるにしたがって、徐々にカラーがついてくるというのは、そういう映像で表現するのも、一つの方法だと思う。しかし、ここも、赤いツツジの色や、かまど炎の色だけをカラーで表現する……今の映像のデジタルの技術では可能になったことなのだが……成功しているかどうかは、微妙である。モノクロ映像のままで、赤いツツジの色を、ゆらめく炎の色を、表現することも、できないことではない。だが、これは、宮川一夫のような名人級のカメラマンがいてという話しになるかもしれない。（モノクロ映像で色彩を感じさせるということは、挑戦してみたいことだろうとは思うが。）

食事の場面で、魯山人の子どものころに、卓袱台で家族で食事をするということがあっただろうかと思うが、どうなのだろうか。

ヨネ子が、はじめて魯山人の家にいって、お茶を飲むシーン。湯飲みに感心するのはいいとしても、はたしてその中身のお茶は、どんなお茶だったのだろうか。湯飲みの形態からして、煎茶ではなかっただろう。無論、抹茶ではない。番茶であってもいいのだが、そのお茶をいれるシーンが（誰が入れたかもふくめて）無かったのが、ちょっと惜しい気がする。

山の中の道を歩いて来た、という設定ではじまっていた。そのような人に出すものとして、煎茶などではない方がいいということかとも感じるところであったが、やってきたお客さんの様子を見て、どんなお茶を出すか、どんな湯飲みを使うか、というシーンがあってもよかったと思う。（場合によっては、ご飯を炊くシーンよりも難しかもしれないが。）

ヨネ子が、魯山人の家の中で歩いて移動するシーン。敷居を踏んで立っていたが、意図的な演出でそうしたのだろうかと、思ったところである。お手伝いさんの女性は、部屋への出入りのときに、敷居を踏んでいなかった。

いろいろ気になるところある。

だが、音楽がいい。非常に控えめであるが、「桑港のチャイナタウン」がとてもよかった。

北大路魯山人はもとより、吉田茂も、非常に奇抜な逸話の残っている人物であり、強烈な個性をもっていたと思うのだが、ここは、たくみに作ってあったと感じる。

ダメなものとして、「歌よみの歌、書家の書」……ということは、知られていることだと思っている。それに、美食料理人が作った料理、が並ぶことになるだろうか。このあたりは、魯山人の美意識をどう描くかということになるだろう。

2026年3月12日記